EL VERDADERO PRÁCTICO
Alejandro Pardo
Año de edición: 1928 (Segunda Edición)
Editó: Herrero Hermano Sucesores. México.
Usado
Descripción: 16 x 23 cm. 676 páginas. Texto en español. Pasta dura, reparado de la parte superior del lomo; guardas recientes, con antiguas reparaciones en las páginas 195 (en cinta adhesiva), 230 y primera hoja (con papel). El papel de la edición es tipo revolución y contiene algunas marcas con lápiz de su anterior propietario. No afectan el texto.
Uno de los más completos e interesantes recetarios de principios del siglo XX. En el que se integran recetas europeas en boga en ese instante, con algunas recetas mexicanas (Huevos rancheros, Entomatado, Huevo a la Cuauhtémoc, etc.).
Contiene algunos platillos hoy prácticamente desconocidos en el país; filete Chapultepec, Costillas de Jabalí en Salsa Naranja o los chiles estilo Veracruz.
Precio: 1400.00 MXN